Электрический профессиональный тендерайзер. 1258 ножей.

Victor EL. Электрический тендерайзер для быстрого и экономного приготовления, одинакового размера и толщины, кусков мяса. Инновацией является то, что отсутствуют ролики, которые присутствуют в аналогичном  оборудовании.  Они снижают эффективность готовки пищи, в результате чего происходит отток натурального сока из мяса.
Основные преимущества электрического тендерайзера Victor EL включают в себя:

* Скорость - до 400 штук в час,
* Значительно меньше потеря веса за счёт сохранности соков (подрезанные волокна не нарушают структуры естественного протекания соков и не выдавливают его)
* В четыре раза сокращается время маринования, за счёт глубокого проникания маринада в структуру мяса.
* Простая и привлекательная форма кусков мяса, при приготовлении стейков, важно сохранить форму и естественный вид, а не превратить его в отбивную.
* Почти на 50% процентов сокращается время жарки.


Данное устройство чрезвычайно эффективно, значительно снижает затраты на кухне - высокая эффективность для персонала, быстрая подготовка до жарки и минимальная потеря веса готовой продукции. Victor EL идеально подходит для больших ресторанов, кафе, мясных магазинов, кейтеринговых компаний и т.д.

Технические параметры:

* размер входного отверстия: 18,5 см х 2,8 см
* ширина рабочих поверхностей по 19см.
Вес электрического тедерайзера: 16 кг.
* Вес формирования механизма смягчения: 5.5kg
* Мощность: 300W/220V