Универсальная механическая точилка для ножей

Универсальная механическая точилка для ножей Chef's Choice 460

Революционная ручная точилка Chef's Choice для обычных и серрейтированных ножей комбинирует в себе все главные и необходимые условия для профессиональной заточки: правильный угол заточки устанавливается благодаря запатентованным направляющим, заточка происходит в два этапа для более эффективного результата, точильные элементы покрыты 100%-ми алмазными абразивами – самым прочным материалом для заточки в мире. Модель 460 Chef'sChoice может использоваться как правой, так и левой рукой. Сделаны в США. Точилка безопасна для высококачественных и профессиональных кухонных ножей.

Chef'sChoice® ™ Алмазный Точильный камень ™ Модель 460

ИНСТРУКЦИЯ

Для заточки простых ножей и ножей с серрейторной кромкой (пилка).

Эта многоцелевая ручная точилка удовлетворяет потребности профессионалов и шеф- поваров.

Модель 460 Chef’s Choice - двухэтапная точилка, использующая пару направляющих роликов для  гарантии   правильного угла заточки. Обе стороны лезвия одновременно формируются и затачиваются.

Абразивы состоят из отборных 100%-ых алмазных кристаллов, закрепленных на стальных пластинах. Алмазы, самый твердый материал на Земле, чрезвычайно устойчивы.

Ножи с обычной кромкой (не пилкой), заточенные на Модели 460, будут обладать остротой бритвы и легко разрезать помидоры и другие овощи и фрукты. Тяжелая работа превращается в удовольствие! Ножи с обычной кромкой затачиваются сначала на Этапе 1, а затем под иным углом на еще более тонкозернистой алмазной смеси на Этапе 2. Это создает двойной угол заточки, который намного дольше сохраняет остроту ножа, чем обычный угол "v-формы". Эта уникальная форма арки также гарантирует более острый край.

Ножи с серрейторной заточкой (пилкой) затачиваются  только на Этапе 2. Специальные алмазы на Этапе 2 создают острые как бритва "микролезвия" вдоль основных зубчиков, тем самым,   уменьшая   разрывание продукта, типичное при работе с обычным серрейтором.  Ножи с серрейтором  тупятся, потому что их зубчики сгибаются и деформируются во время использования. Модель 460 возвращает зубчикам первоначальную форму и даже делает их лучше!

Слоты (отверстия) этапов обозначены цифрами 1 и 2 для Вашего удобства.

Общие инструкция

Затачивайте только чистые ножи!

Возьмите нож в правую руку и  поместите лезвие в слот, прислонив к коническим роликовым направляющим. Продолжая держать лезвие в контакте с роликами, двигайте  его плавно взад- вперед в слоте вдоль всей длины лезвия. Удостоверьтесь, что один  или оба   ролика  вращаются при каждом движении взад- вперед -  это гарантирует, что лезвие находится в хорошем контакте с роликами. Не требуется вытаскивать лезвие из слота после каждой протяжки. Почти не требуется надавливать на лезвие. Легкий звук, который Вы слышите при протяжках, говорит Вам, что алмазы делают работу за Вас! Продолжайте делать протяжки взад-вперед, пока лезвие не станет достаточно острым. Эта заточка обладает оптимальным уровнем зернистости, не приводящим к чрезмерному износу ножей. Она продлевает жизнь Ваших ножей!

Инструкция для ножей с простой (прямой) заточкой режущей кромки

На Этапе 1 достаточно сделать 25 протяжек взад-вперед, чтобы заточить нож. Очень тупой нож может потребовать до 50 протяжек.

Легкое разрезание помидора – верный признак того, что нож хорошо заточен. После это достаточно сделать около 10 протяжек на Этапе 2, чтобы достичь бритвенной остроты ножа. Не давите на лезвие – это может испортить режущую кромку.

Инструкция для ножей с серрейторной заточкой режущей кромки (пилкой)

Ножи с серрейтором затачиваются только на Этапе 2. 25 протяжек взад-вперед  будет достаточно. Держите лезвие в контакте с направляющими, но не давите на лезвие. Проверьте остроту на любом овоще или фрукте.  Если острота недостаточна, повторите предыдущие действия

На точилке №460 также возможно затачивать серрейтированные лезвия электрических ножей. Сначала демонтируйте   лезвия, используемые в большинстве электрических ножей, и заточите,  как описано выше.

Обслуживание • Точилку можно протирать влажной, мягкой тканью.

На точилку нельзя затачивать ножницы!

Никакие масла, вода или другие смазочные жидкости не требуются при использовании этой точилки

Ограниченная гарантия: При правильном использовании этот продукт EdgeCraft, разработанный только для ручного использования, имеет гарантию  сроком   1 год с даты покупки (Гарантийный срок). Мы восстановим или заменим, по нашему выбору, прибор целиком или его часть, которая является дефектной,   если продукт возвращен нам с  доказательством покупки (чек) и в пределах Гарантийного Периода.