Нож кухонный японский "Petty" 175 мм.

Японский небольшой нож для чистки и нарезки; благодаря своей оптимальной форме используется европейцами как универсальный

Длина ножа: 302 мм
Длина лезвия: 175 мм
Материал лезвия: AUS-8
Твердость лезвия: 58 HRC
Количество слоев: 1
Материал рукояти: Магнолия
Вес: 152 г

Традиционный японский кухонный нож из японской нержавеющей молибден-ванадиевой стали AUS 8 и с двусторонней заточкой. Износостойкий клинок с твердостью стали в 57-59 HRC обладает всеми достоинствами, присущими японским коррозийным сталям. Классическая съемная рукоять из шлифованной магнолии обеспечивает максимальный комфорт в работе. Проверенные временем и многими поколениями японцев формы ножей покоряют своим удобством не только профессиональных поваров-секунинов (мастеров суши и сашими) - но и многих любителей японской и европейской кухни "у себя дома"