Нож кухонный овощной.
Маленький нож с коротким прямым лезвием. Один из самых нужных на кухне ножей (входит в «поварскую тройку»). Этим ножом удобно снимать кожуру с любого фрукта и овоща.
Длина ножа: 182 мм
Длина лезвия:75 мм
Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
Твердость лезвия: 63 HRC
Количество слоев: 33
Материал рукояти: Чёрная Пакка (Pakka Wood)
Вес: 99 г
Неповторимый по красоте мозаичный рисунок стали ножей Tamahagane возникает благодаря многократной проковке, раскатке и протяжке металла в процессе производства. Этот узор издавна знаком всем профессионалам и до сих пор считается эталоном японского и мирового клинкового искусства, привнося в современную жизнь истинный дух истории. Центральный слой из японской стали VGold-10 дает отличный рез и длительную остроту. Дамасские мозаичные обкладки SUS 430 и SUS 431 придают большую упругость и не дают центральному слою ломаться. Классическая рукоятка из африканской черной пакки. Заточка двусторонняя, 5000#
|
Японские кухонные ножи SAMURA (Самура)
