Нож для снятие мяса с кости, обвалочный. 160 мм.

Нож для снятие мяса с кости обвалочный 160 мм

Узкий специализированный нож очень удобен для отделения жил от мяса и мяса от костей.
Благодаря удобной форме часто используется для нарезки любых продуктов и при разделке курицы и рыбы.

Длина ножа: 280 мм
Длина лезвия: 160 мм
Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
Твердость лезвия: 60-61 HRC
Количество слоев: 32
Материал рукояти: Стабилизированная древесина
Вес: 105 г

Обкладки из узорчатой нержавеющей дамасской стали, сложенной в 32 видимых слоя, придают ножам неповторимый облик. Узор всегда индивидуальный на каждом клинке, напоминает утренний туман над спокойной водой, что в переводе означает KASUMI.